Bad Dürkheimer Sauerbraten

Der Hardrock, die Haifische und nun auch der Sauerbraten, das sind so Themen die nicht an einem Tag abgehandelt und wieder vergessen sind. Das mit dem Sauerbraten das am Samstag in dem Artikel 'Vorbesichtigung' zur Sprache kam, ging mir selbst am Sonntag noch durch den Kopf. Ich hab dann überlegt und nochmal erinnert, wie das früher in der Bad Dürkheimer Kurhaus-Küche zubereitet wurde und das war NICHT vom Pferd sondern vom Rind.

Deshalb hab ich mir von Gemini alle wichtigen Bestandteile vom Rezept und der Zubereitung nochmal zusammengefasst in einem PDF-Dokument erstellen lassen, das nun von allen Interessenten online studiert werden kann.

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Wenn euch das alles zu aufwendig ist, ihr findet ganz sicher in der Metzgerei eures Vertrauens ein geeignetes, bestens präpariertes Stück das dann nur noch gebraten werden muss.

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